Messer - Coltelli

Yaxell

D - Messer der Firma Yaxell zeichen sich primär durch die Serien GOU 101 und Super GOU 161 aus. Diese Messer haben einen extrem hochgehärteten Klingenkern aus Pulverstahl Microcarbid, eine Härte von 63 Rockwell garantiert eine lange Standzeit der Messerschärfe. Kochmesser von Yaxell werden im westlichen Stil gefertigt, die Messerklinge ist mit einer Edelstahlzwinge fest verbunden.

 

I - I coltelli di Yaxell si distinguono principalmente per le serie GOU 101 e Super GOU 161. Questi coltelli hanno un'anima della lama estremamente temprata in microcarburo di acciaio in polvere, una durezza di 63 Rockwell garantisce una lunga durata dell'affilatura del coltello. I coltelli dello chef di Yaxell sono realizzati in stile occidentale, la lama del coltello è saldamente collegata con un morsetto in acciaio inossidabile.