Yaxell
Ran 69 - Serie
D - Das Ran besteht im Kern aus rostfreiem VG10-Stahl mit einer Superhärte von HRC61 auf der Rockwell-Skala. Es verfügt über eine Klinge aus 69 Schichten mit einem bemerkenswerten
Damaststahl-Muster, und sein japanischer Name ziert die Klinge. Der schwarze Leinwand-Micarta-Griff ist mit zwei Edelstahlnieten befestigt. Es ist ein schönes und handgefertigtes Messer, das
dauerhafte Schneideigenschaften bietet.
I - I coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. Le lame di acciaio damascato sono composte da 69 strati, lo strato centrale in VG10
con una durezza rockwell di 60-61 HRC. Vengono affilati a mano e lavorati in cinque cicli di lavorazione. Ogni coltello è un esemplare unico. I manici sono in lino-micarta, un materiale
indistruttibile che, contrariamente al legno pakka, non si restringe.
Kochmesser - Coltello cuoco
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
20 cm Klinge - Lama
190,00 €
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- 12-20 Days
Kochmesser - Coltello cuoco
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
25,5 cm Klinge - Lama
211,00 €
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Filitiermesser - Coltello per filettare
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
25,5 cm Klinge - Lama
194,50 €
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Filitiermesser - Coltello per filettare
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
15 cm Klinge - Lama
123,00 €
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Santoku
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
16,5 cm Klinge - Lama
181,00 €
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Santoku
Kullenschliff - Alveolato
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
16,5 cm Klinge - Lama
181,00 €
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Nakiri
Kullenschliff - Alveolato
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
18 cm Klinge - Lama
193,00 €
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Nakiri
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
18 cm Klinge - Lama
189,00 €
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Brotmesser - Coltello pane
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
23 cm Klinge - Lama
180,00 €
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Schinken/Lachsmesser - Coltello salmone/prosciuto
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
23 cm Klinge - Lama
182,50 €
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Schinkenmesser - Coltello prosciutto
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
18 cm Klinge - Lama
277,00 €
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Hackmesser - Mannaia
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
18 cm Klinge - Lama
275,50 €
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Tomatenmesser - Coltello per pomodori
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
14 cm Klinge - Lama
108,50 €
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Brötchenmesser - Coltello panini
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
15 cm Klinge - Lama
148,00 €
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Santoku klein - piccolo
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
12,5 cm Klinge - Lama
131,50 €
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Universalmesser - Coltello universale
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
12 cm Klinge - Lama
116,00 €
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Schälmesser - Spelucchino
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
8 cm Klinge - Lama
101,50 €
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Steakmesser - Coltello Steak
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
11,3 cm Klinge - Lama
112,00 €
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Ausbeinmesser - Coltello per dissosare
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
16,5 cm Klinge - Lama
143,00 €
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Fleischgabel - Forchettone arrosto
Ran 69 - Serie
VG10, 60-61 HRC
69 Lagen - Strati
28,5 cm Klinge - Lama
102,50 €
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