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Dick 1778
Der Kern dieser Kochmesser besteht aus einer hauchdünnen Schicht hochlegierten Double X VG 12 Kohlenstoffstahls. Dieser ist besonders schnitteffizient und verlängert die Standzeit der Schneide erheblich. Das Messer bleibt dadurch länger scharf und die Schneide muss seltener nachgeschärft werden. In der Entwicklungsarbeit der Messerserie 1778 verband man die technischen Vorteile des Kohlenstoffstahls mit denen eines unbedenklichen, lebensmittelechten, rostfreien, hochlegierten Stahls. Dem schneidenden Herzstück des Messers wurden in einer geheimen Rezeptur besondere Zutaten wie Kobalt, Mangan und Molybdän hinzugefügt, welche ein feineres Gefüge und damit ein feineres, gleichmäßigeres Schneiden gewährleisten. Eingebettet wurde dieser besondere Stahl in zwei Schichten rostfreien Stahls. So verband man gekonnt die Vorteile beider Stähle.
